Tại sao đo nhiệt độ của hơi nước sôi. Người ta phải dùng nhiệt kế thủy ngân, mà không dùng nhiệt kế rượu?

Vì nhiệt kế rượu chỉ dùng để do nhiệt độ từ -115 độ C đến 78,5 độ C mà nhiệt độ sôi của nước là 100 độ C nên sẽ gây hỏng nhiệt kế. Còn nhiệt kế thủy ngân đo được từ -35 độ C đến 256,7 độ C nên thường dùng để đo hơi nước sôi.