Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit, sản phẩm sinh ra là

Question

bichlien · Answer

Đ&aacute;p &aacute;n: Chất b&eacute;o tổng qu&aacute;t: (R  1  COO)(R  2  COO)(R  3  COO)C  3  H  5     (Với R  1  COOH, R  2  COOH, R  3  COOH l&agrave; axit b&eacute;o, c&oacute; thể giống nhau hoặc kh&aacute;c nhau).        Giải th&iacute;ch c&aacute;c bước giải:

lanngoc · Answer

Chất b&eacute;o tổng qu&aacute;t: (R 1 COO)(R 2 COO)(R 3 COO)C 3 H 5    (Với R 1 COOH, R 2 COOH, R 3 COOH l&agrave; axit b&eacute;o, c&oacute; thể giống nhau hoặc kh&aacute;c nhau).   Thủy ph&acirc;n chất b&eacute;o trong m&ocirc;i trường kiềm thu được muối của axit b&eacute;o v&agrave; glixerol :   (R 1 COO)(R 2 COO)(R 3 COO)C 3 H 5    + 3NaOH   &rarr;   R 1 COONa + R 2 COONa + R 3 COONa + C 3 H 5 (OH) 3

Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit, sản phẩm sinh ra là

0 bình luận về “Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit, sản phẩm sinh ra là”

Viết một bình luận Hủy