(a) là một loại thực phẩm chữa tiêu chảy, vì nó có chất (b), (c) hút nước trong ruột, kết tủa vi khuẩn và giảm nhu động ruột.
(a) là một loại thực phẩm chữa tiêu chảy, vì nó có chất (b), (c) hút nước trong ruột, kết tủa vi khuẩn và giảm nhu động ruột.
a – cà rốt/chuối ương/hồng xiêm
b – Pectin
c – lignin
Những chất chống độc đợc dùng nhiều trong tiêu chảy là: cà rốt, chuối ương, hồng xiêm… vì trong chúng (nhất là cà rốt) có khá nhiều pectin và lignin, có tác dụng:
– Hút nước trong ruột và trương lên như một chất keo và hút tất cả các sản phẩm bệnh lý của ruột để kéo ra ngoài, như vậy làm phân đặc lại và làm sạch ruột.
– Một số tác giả cho rằng: Pectin và Lignin còn có tác dụng làm kết tủa và làm tan một số vi khuẩn thương hàn và coli.
– Cơ học: các thức ăn này vào ruột làm căng thành ruột làm giảm nhu động ruột trong tiêu chảy, đồng thời ruột già đợc nghỉ ngơi, làm cho bệnh nhân đỡ đau.
Đáp án:Những thực phẩm sau được khuyên là phù hợp và có lợi cho những người bị tiêu chảy. Các loại thực phẩm nên dùng là gạo, bột gạo, khoai tây, cà rốt. Với nhóm thực phẩm bổ sung đạm, người bệnh tiêu chảy nên chọn thịt gà, lợn nạc, dầu thực vật. Ngoài ra, nên ăn các loại trái cây như chuối, hồng xiêm, ổi chín, táo