các phương pháp chế biến chín thực phẩm?

0 bình luận về “các phương pháp chế biến chín thực phẩm?”

1.  – Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

   – Phương pháp làm chín thực phảm bằng nhiệt

   – Phương pháp chế biến thực phẩm trong chất béo

   – Phương pháp chế biến thực phẩm trong nước

   Bình luận

2. Đáp án:

   Công Nghệ 6

   Giải thích các bước giải:

   Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: 

   – Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước.

   – Nấu: làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật

   .- Kho: làm chín thực phẩm trong môi trường nước với lượng nước ít kèm thêm vị mặn đậm đà.

   Phương phám làm chín thực phẩm bằng hơi nước:

   – Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước.

    Phương phám làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:

   – Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa. 

   Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo:

   – Chiên: làm chín thực phẩm trong chất béo khá nhiều, vừa lửa, trong thời gian đủ để chín thực phẩm

   .- Ráng: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.

   – Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.

   Bình luận