Các yếu tố lí học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật như thế nào ? Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh?
Các yếu tố lí học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật như thế nào ? Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh?
Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển của vi khuẩn:
Mỗi vi sinh vật có 1 giới hạn về các yếu tố, trong giới hạn đó sinh vật có thể sinh trưởng phát triển. Vượt ngoài giới hạn trên dưới hạn dưới vi khuẩn sẽ bị chết
Nên đun sôi thức ăn=> tiêu diệt vi khuẩn
Nếu để thức ăn chưa chín vào tủ lạnh, nhiệt độ của tủ chỉ các tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn