Câu 1: Những thực phẩm nào bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. Câu 2: Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức

0 bình luận về “Câu 1: Những thực phẩm nào bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. Câu 2: Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức”

1. Câu 1:

   Chất dinh dưỡng của thực phẩm thường bị mất đi trong quá trình chế biến (khi chuẩn bị và cả trong khi chế biến).
   …

   -Thịt, cá – Không ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt, thái vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi. …

   -Rau, củ, quả đậu hạt tươi. …

   -Đậu hạt khô, gạo.

   Câu 2:

   – Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhóm B và PP.

   – Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.

   Câu 3:

   Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP. Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

   Bình luận

2. Câu 2:

   – Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhóm B và PP.

   – Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D,

   Câu 3:

   Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP. Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

   Mik ko làm đc câu 1 mong bạn thoongc ảm

   Bình luận