Câu 6 tại sao khi ăn thịt bò khô với gỏi đu đủ thì lại dễ tiêu hóa hơn khi ăn thịt bò riêng
0 bình luận về “Câu 6 tại sao khi ăn thịt bò khô với gỏi đu đủ thì lại dễ tiêu hóa hơn khi ăn thịt bò riêng”
– Trong đu đủ có một loại enzim tên là enzim papain, đây là một loại enzim thuộc nhóm enzim protease, có khả năng phân giải protein thành các chuỗi peptit ngắn hơn.
– Thịt bò khô được cấu tạo chủ yếu bởi protein, khi ăn chung với đu đủ, enzim này trong đu đủ sẽ phân giải protein trong thịt, giúp dễ tiêu hóa hấp thu hơn.
Bởi vì trong nhựa đu đủ có enzyme papain (enzyme phân giải protein). Enzim papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa các thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn.
– Trong đu đủ có một loại enzim tên là enzim papain, đây là một loại enzim thuộc nhóm enzim protease, có khả năng phân giải protein thành các chuỗi peptit ngắn hơn.
– Thịt bò khô được cấu tạo chủ yếu bởi protein, khi ăn chung với đu đủ, enzim này trong đu đủ sẽ phân giải protein trong thịt, giúp dễ tiêu hóa hấp thu hơn.
Đáp án:
Bởi vì trong nhựa đu đủ có enzyme papain (enzyme phân giải protein). Enzim papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa các thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn.