Câu 64. Tại sao để bảo quản thịt, cá được lâu người ta thường ướp muối (NaCl)? A. Tạo môi trường áp suất thẩm thấu cao => vi sinh vật bị mất nước =>ức

0 bình luận về “Câu 64. Tại sao để bảo quản thịt, cá được lâu người ta thường ướp muối (NaCl)? A. Tạo môi trường áp suất thẩm thấu cao => vi sinh vật bị mất nước =>ức”

1. Đáp án:

   A. Tạo môi trường áp suất thẩm thấu cao → vi sinh vật bị mất nước → ức chế sinh trưởng vi sinh vật.

   Lời giải chi tiết:

   Để bảo quản thịt, cá được lâu người ta thường ướp muối (NaCl) vì: khi cho muối vào tạo ra môi trường ưu trương có áp suất thẩm thấu cao từ đó làm nước trong tế bào vi khuẩn đi ra co nguyên sinh chất từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

   Chọn A

   Bình luận

2. Tại sao để bảo quản thịt, cá được lâu người ta thường ướp muối (NaCl)?

   A. Tạo môi trường áp suất thẩm thấu cao => vi sinh vật bị mất nước =>ức chế sinh trưởng vi sinh vật.

   B. Tạo áp suất thẩm thấu cao => nước đi vào trong vi sinh vật => trương lên =>tế bào vỡ ra.

   C. Tạo áp suất thẩm thấu thấp =>nước trong tế bào vi sinh vật rút ra ngoài =>co nguyên sinh =>ức chế vi sinh vật.

   D. Tạo áp suất thẩm thấu thấp=> nước đi vào trong tế bào vi sinh vật => trương lên =>tế bào vỡ ra.

   Bình luận