Câu 7: (2.0 điểm).
Khi ôxi hóa hoàn toàn hỗn hợp thức ăn cơ thể đã sử dụng hết 595,2 lit öxi.
Biết tỉ lệ các loại thức ăn là 1 3: 6 theo thứ tự Lipit, Protein, Gluxit (Li, Pr. G). a. Tính khối lượng từng loại thức ăn trong hỗn hợp trên? b. Tính năng lượng sản ra khi ôN hóa hoàn toàn hồn hợp thức ăn trên? Biết để oxi hỏa hoàn toàn:
+ I gam Gluxit cần (0,83 lit oxi và giải phỏng 4,3 kcat + 1 gam Prôtéin cần 0,97 lit ôx/a giai 4,1 keal
Bổ sung đề: 1 gam Lipit cần 2,03 lít ôxi và giải phóng 9,3 kcal
Gọi lượng các loại thức ăn lipit, protein, gluxit lần lượt là a, 3a, 6a.
Lượng oxi cần để tiêu thụ hết lượng thức ăn này là:
$a × 2,03 + 3a × 0,97 + 6a × 0,83 = 595,2 → a = 60$
a, Khối lượng từng lọa thức ăn trong hỗn hợp:
Lipit: $60g$
Protein: $3 × 60 = 180g$
Gluxit: $6 × 60 = 360$
Năng lượng tạo ra là:
$60 × 9,3 + 360 × 4,3 + 180 × 4,1 = 2844kcal$
a) Tính khối lượng từng loại thức ăn cần dùng:
Theo bài ra: Lipit: Prôtêin : Gluxit =1:3:6= Pr=3.Li;G=6Li (1)
Ta có phương trình: 0,83. G+ 0,97. Pr + 2,03. Li 595,2 (2)
Thay (1) vào( 2) ta được: 0,83.6Li + 0,97. 3Li +2,03 .Li = 595,2
Giải (3) được: Li = 60 => Pr=3.60=180 gam; G = 6.60 = 360 gam
b) Tính năng lượng sinh ra khi ôxi hóa hoàn toàn lượng thức ăn trên:
Theo giá trị dinh dưỡng của từng loại thức ăn ở đề bài:
Năng lượng = 4,3. 360 + 4,1 180 +9,3.60 = 2844 kcal
Chúc bạn học tốt!