chẻ cọng rau muống ra thành nhiều sợi nhỏ rồi ngâm vào nước khoảng 1 giờ .Quan sát cọng rau muống sau khi ngâm và giải thích vì sao cọng rau muống thay đổi hình dạng so với trước khi bỏ vào nước?
chẻ cọng rau muống ra thành nhiều sợi nhỏ rồi ngâm vào nước khoảng 1 giờ .Quan sát cọng rau muống sau khi ngâm và giải thích vì sao cọng rau muống tha
By Allison
Do môi trường trong tế bào rau muống và bên ngoài khác nhau
+chẻ rau ra làm tăng diện tích tiếp xúc và làm cho cấu tạ rau bị tổn thương tạo điều kiện cho dịch chuyển dịch
+ trong tế bào rau muống ưu trương so với môi trường nước bên ngoài,áp lực thẩm thấu cao hơn do đó nước đi từ ngoài và tế bào làm tế bào rau trương và to lên => rau bị cong
Sau khi ngâm vào nước thì cọng rau muống sẽ bị Cong lai
Vì cọng rau muống sau khi tiếp xúc với nước thành xenlulozơ bên trong dễ bị giãn ra mà cong lại