Cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn trong quá trình chế biến

Cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn trong quá trình chế biến

0 bình luận về “Cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn trong quá trình chế biến”

  1. + Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.
    + Nếu chiên cũng lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

    Bình luận

Viết một bình luận