Cho hồ tinh bột + 2ml nước bọt chưa đun + 5 giọt H2SO4 vào ống nghiệm Sau đó để ống nghiệm ở nhiệt độ 37 độ C và cho iot loãng vào , Hãy giải thích v

Giải thích các bước giải:

ống nghiệm lại có màu xanh mà tinh bột k bị biến đổi là vì H2SO4 đã làm pH của môi trường giảm xuống , mà enzim amilaza trong nước bọt chỉ hoạt động được ở pH = 7 do đó khi PH giảm enxim amilaza bị bất hoạt ko làm phân giải hồ tinh bột được, hồ tinh bột sẽ phản ứng vs iot cho dd có màu xanh