Diêm nghiệp(nghề làm muối ) là một nghề truyền thống của một số tỉnh ven biển trong đó có Hải Phòng .Quy trình làm muối ở Hải Phòng gồm 3công đoạn:(1)phơi cát,(2)lọc cát,(3)phơi nước muối .Giải thích cơ sở khoa học của các công đoạn trong quá trình làm muối?
Đáp án:
(1)Để sản xuất muối,
-Họ ngâm cát (đã làm mịn) trong nước muối cho ngấm mặn, bằng pp này, có thể hạn chế được những ảnh hưởng khắc nghiệt từ thời tiết, không thể phơi nước được.
-Cát hấp nhiệt nhanh hơn và có nhiều góc cạnh để bốc hơi hơn.
-Dưới tác dụng của nhiệt độ, nước bay hơi, các phân tử muối kết tinh dưới dạng chất rắn trên bề mặt cát.
(2)Lọc cát:
-Bước này dùng để thu được các tinh thể muối, loại bỏ cát. (Cào muối trên bề mặt cát).
(3)Phần nước muối dưới tác dụng của nhiệt độ
-Nước bay hơi, còn lại là các tinh thể muối.
Đáp án:
(1)Để sản xuất muối, họ ngâm cát (đã làm mịn) trong nước muối cho ngấm mặn, bằng pp này, có thể hạn chế được những ảnh hưởng khắc nghiệt từ thời tiết, không thể phơi nước được.
Cát hấp nhiệt nhanh hơn và có nhiều góc cạnh để bốc hơi hơn.
Dưới tác dụng của nhiệt độ, nước bay hơi, các phân tử muối kết tinh dưới dạng chất rắn trên bề mặt cát.
(2)
Lọc cát: Bước này dùng để thu được các tinh thể muối, loại bỏ cát. (Cào muối trên bề mặt cát)
(3) Phần nước muối dưới tác dụng của nhiệt độ, nước bay hơi, còn lại là các tinh thể muối