Dựa vào hiểu biết về ảnh hưởng của các yếu tố vật lí lên sự sinh trưởng của VSV em hãy đề xuất một số biện pháp bảo vệ nông phẩm và cơ sở của các biện pháp đó?
Dựa vào hiểu biết về ảnh hưởng của các yếu tố vật lí lên sự sinh trưởng của VSV em hãy đề xuất một số biện pháp bảo vệ nông phẩm và cơ sở của các biện pháp đó?
* các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật: ánh sáng,nhiệt độ,độ ẩm,pH và áp suất thẩm thấu
* do đó để bảo quản thực phẩm có thể dùng các cách sau:
– để thực phẩm ở nhiệt độ thấp(bảo quản lạnh)
– phơi khô thực phẩm
– muối thực phẩm( dưa cà)
– để thực phẩm ở nơi có cường độ ánh sáng thấp
=> tất cả các cách trên đều làm giảm hay chết vi sinh vật làm chúng k có khả năng phá hủy thực phẩm