Em hãy nêu ích lợi và tác hại của các vi sinh vật có hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin trong đời sống? (mai mình thi rồi)
Em hãy nêu ích lợi và tác hại của các vi sinh vật có hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin trong đời sống? (mai mình thi rồi)
*Lợi tích :
+Khả năng phân giải nấm men ứng dụng trong lên men làm rượu
+Khả phân giải tinh bột và prôtêin của nấm mốc và vi khuẩn dùng trong làm tương
+ Khả năng phân giải protein giúp phân giải xác sinh vật chết trả chất hữu cơ về môi trường
*Có hại : Các vi sinh vật làm hư hỏng các thực phẩm như thịt , cá , rau , đậu ..
Phân giải xác sinh vật gây hôi thối ô nhiễm môi trường
– Ích lợi : Hoạt tính phân giải tinh bột của nấm men dùng trong làm rượu nếp ; hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin của nấm mốc và vi khuẩn dùng trong làm tương ; hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin trong bột giặt dùng tẩy sạch các vết bẩn do bột và thịt.
– Có hại : Các vi sinh vật làm hư hỏng các thực phẩm chứa bột và thịt (các loại bánh, thịt, tôm, cá…)