Giả sử khẩu phần ăn hàng ngày của 1 học sinh gồm 3 loại thức ăn chính là lipit, gluxit và protein. Khi oxi hóa hoàn toàn lượng thức ăn lipit đã dùng hết 91.35 lít oxi. tỷ lệ 2 loại thức ăn còn lại là protein: gluxit= 3:7. Tổng năng lượng mà học sinh đó sản sinh trong ngày khi giải phóng hoàn toàn các chất trong khẩu phần ăn là 2538.5 Kcal. Biết rằng 1g lipit sử dụng hết 2.03 lít oxi tạo ra 9.3 kcal. Tính khối lượng từng loại thức ăn có trong khẩu phần ăn đó. Mình làm được đến đoạn tính ra được lượng lipit thôi,ai đó giúp mình tìm lượng gluxit và protein còn lại với
lipit mình tính được 45 g nhé
cho mình cảm ơn trước với ạ !!!
Tính khối lượng từng loại thức ăn cần dùng.
Theo bài ra: Lipit: Prôtêin : Gluxit = 1: 3: 6 Pr =3.Li ; G = 6.Li (1)
Biết để ô xi hóa hoàn toàn:
+ 1 gam Gluxit cần 0,83 lít ôxi.
+ 1 gam Prôtêin cần 0,97 lít ôxi .
+ 1 gam Lipit cần 2,03 lít ôxi.
Ta có phương trình: 2,03. Li + 0,97.Pr + 0,83. G = 595,2 (lít) ( 2)
Thay (1) vào( 2) ta được: 2,03 .Li + 0,97.3Li + 0,83.6Li = 595,2 (lít)
9,92 Li = 595,2 Li = 595,2 : 9,92 Li = 60 (gam) (3)
Thay 3 vào 1 => Pr = 3.60 = 180 (gam); G = 6.60 = 360 (gam)
Vậy : Li = 60 g;Pr = 180 g ; G = 360 g