giải thích tại sao đun nóng hay thay đổi độ pH thì có thể làm thay đổi chức năng của protein Giúp mình với m.n Đang cần gấp ????????

0 bình luận về “giải thích tại sao đun nóng hay thay đổi độ pH thì có thể làm thay đổi chức năng của protein Giúp mình với m.n Đang cần gấp ????????”

1. Đáp án:

   Mỗi enzyme hoạt động trong 1 khoảng  pH, nhiệt độ nhất định nếu thay đổi pH, nhiệt độ làm giảm hoặc mất hẳn hoạt tính vì bản chất của enzyme là protein (vì protein bị biến tính)

   Giải thích các bước giải:

    

   Bình luận

2. Đáp án:

    Mình bổ sung nha  : nó sẽ làm phá vỡ các liên kết hóa học trong cấu trúc bậc 3 của protein mà  protein thực hiện được chức năng ở cấu trúc bâcn 3 mà bậc  3 làm nên bậc 4 

   vì vậy làm protein bị biến tính từ đó không thể thực hiện được chức năng của minh

   Giải thích các bước giải:

    

   Bình luận