* Bước 2: – Làm nước trộn dầu giấm: 3 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều. Cho vào thêm 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng tiêu và tỏi phi vàng.
– Trọn rau: cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.
* B3: xếp hỗn hợp vào đĩa, chọn 1 ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò xếp vào giữu đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.
Quy trình :
Giai đoạn 1 : chuẩn bị
– Rau xà lách : nhặt rửa sạch , ngâm nước muối nhạt 10 phút
– Thịt bò : thái lát mỏng , ướp đều và xào chín
– Hành tây : bóc vỏ , rửa sạch , cắt mỏng ngâm giấm , đường
– Cà chua : cắt lát , trộn giấm , đường .
Giai đoạn 2 : Chế biến
– Làm nước trộn dầu giấm
+ cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối ; khuấy tan ; nếm có vị chua ngọt hơi mặn . Cho tiếp 1 thìa súp dầu ăn , khuấy cùng tiêu + tỏi đã phi vàng .
– Trộn rau :
+ cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to , đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn nhẹ .
Giai đoạn 3 : Trình bày
+ Xếp hỗn hợp vào đĩa , bày biện trang trí cho thật bắt mắt .
+ Cho thịt bò lên trên cùng .
@Young
quy trình:
bn yêu cầu quy trình chứ ko cần chuẩn bị đk ?
* B1: – Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy ráo nước.
– Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường)
* Bước 2: – Làm nước trộn dầu giấm: 3 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều. Cho vào thêm 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng tiêu và tỏi phi vàng.
– Trọn rau: cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.
* B3: xếp hỗn hợp vào đĩa, chọn 1 ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò xếp vào giữu đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.
2. có 7 phương pháp:
– Làm chín thực phẩm trong nước
– Làm chín bằng hơi nước
– Làm chín bằng sức nóng trực tiếp của lửa
– Làm chín thực phẩm trong chất béo
– Trộn dầu giấm
– Trộn hỗn hợp
– Muối chua
xin ctlhn