Hãy nêu chức năng dinh dưỡng của các chất: đạm, béo, đường bột, Vitamin, chất khoáng

1. Chất đạm (prôtêin):
– Nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
– Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
– Vận chuyển các dưỡng chất va điều hòa cân bằng nước.
2. Chất đường bột ( Gluxít) :
– Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần.
– Cấu tạo nên tế bào và các mô và hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
– Điều hòa hoạt động của cơ thể.
– Cung cấp chất xơ cần thiết.
– Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây…
3. Chất béo (Lipít) :
– Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
– Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
4 Sinh tố (vitamin) :
– Giúp hệ thần kinh ,hệ tiêu hóa,hệ tuần hoàn, xương,da … hoạt động bình thường.
– Tăng cường sức đề kháng của cơ thể ,giúp cơ thể phát triển tốt luôn khỏe mạnh.
5. Chất khoáng (phốtpho, iốt, canxi, sắt…)
– Giúp cho sự phát triển của xương,hoạt động của cơ bắp.
– Tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể.