hủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam hỗn hợp muối. Đốt cháy hoàn toàn a mol X cần 2,415 mol O2 và thu 1,71 mol CO2. Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 0,06 mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của m là
Gọi số mol $H_{2}O$ sinh ra từ phản ứng cháy là $b$, ta có:
Bảo toàn oxi: $6a+2,415.2=1,71.2+b$ $(1)$
$1,71-b=(k-1)a$ ($k$ là số liên kết $\pi$ trong $X$) $(2)$
$a(k-3)=0,06$ $(3)$
Giải hệ gồm $(1)$, $(2)$, $(3)$ ta được:
$a=0,03$, $b=1,59$, $k=5$
$→ m_{X}=1,71.44+1,59.18-2,415.32=26,58$ (g)
Sơ đồ phản ứng thủy phân:
$X+3NaOH→$ muối $+$ glixerol
Bảo toàn khối lượng ta có:
$m=26,58+3.0,03.40-0,03.92=27,42$ (g).