Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol etylic) 46o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol etylic) 46o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
Đáp án:
4,32kg
Giải thích các bước giải:
$(C_6H_{10}O_5)_n+nH_2O\to nC_6H_{12}O_6$
$C_6H_{12}O_6\xrightarrow{lên\ men}2C_2H_5OH+2CO_2$
$V_{C_2H_5OH}=5.46:100=2,3\ lít =2300ml$
$⇒m_{C_2H_5OH}=2300.0,8=1840g\\⇒n_{C_2H_5OH}=40\ mol$
$H=72\% ⇒n_{TB}=40:2:75\%=\dfrac{80}{3}\ mol\\⇒m_{TB}=\dfrac{80}{3}.162=4320g =4,32kg$