lên men glucozo thu đc 0,46 (g) CH3COOH. tính lượng glucozo cần dùng chế lượng rược trên biết H=40%

$ n_{C_2H_5OH} = \dfrac{m}{M} = \dfrac{0,46}{46} = 0,01 (mol) $ 

$ C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{ Men rượu },30-35^oC} 2C_2H_5OH + 2CO_2 $ 

Theo phương trình : 

$ n_{C_6H_{12}O_6} = \dfrac{1}{2} × n_{C_2H5OH} = \dfrac{1}{2} × 0,01 = 0,005 (mol) $ 

$ m_{ltC_6H_{12}O_6} = n × M = 0,005 × 180 = 0,9 (g) $ 

Ta có : $ H = \dfrac{m_{tt}}{m_{lt}}.100\% $ 

$ \rightarrow m_{ttC_6H_{12}O_6} = \dfrac{H × m_{lt}}{ 100\%} = \dfrac{40 × 0,9 }{100} = 0,36 (g) $