Miệng:thức ăn được nghiền nhỏ, tinh bột được tiêu hóa một phần dưới tác dụng của Enzyme Amylase, Ptyalin. Thức ăn được trộn lẫn với nước bọt tạo thành viên thức ăn mềm, trơn rồi được lưỡi đưa xuống họng vàthực quản.
Khi thức ăn xuốngdạ dày: Hoạt động co bóp của dạ dày, dưới tác dụng các men tiêu hóa do dạ dày tiết ra, thức ăn được trộn lẫn với dịch vị. Trong đó 1 phần protein được tiêu hóa, một phần tinh bột được tiêu hóa và mỡ hầu như chưa bị tiêu hóa.
Ruột non: thức ăn từ dạ dày được đưa xuống ruột non. Tại ruột non, dưới tác dụng của dịch tụy, dịch ruột và muối mật, các chất dinh dưỡng như Protein, Lipid (chất béo) và Glucid (tinh bột/đường), vitamin và khoáng chất được tiêu hóa hoàn toàn và được hấp thu qua thành ruột vào máu đi nuôi cơ thể.
Ruột già: sau khi dinh dưỡng được hấp thu, chất cặn bã được đưa xuống ruột già. Chức năng chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và một số muối khoáng. Mỗi ngày có khoảng 1000-2000ml dịch, cặn bã từ ruột non chuyển xuống đại tràng. Đại tràng sẽ hấp thu 90% chất dịch để tạo ra 200-250ml chất phân lỏng (nửa rắn). Một số Vitamin cũng được hấp thu ở đại tràng. Một số Vitamin được vi khuẩn đại tràng tổng hợp.
Tác dụng của hệ vi sinh ruột già: một số vitamin được tổng hợp như Vitamin K, Vitamin B12, Thiamin, Riboflavin và một số khí hơi tạo ra trong ruột già. Vitamin K đặc biệt quan trọng vì lượng Vitamin K ăn vào theo thức ăn không đủ để duy trì một quá trình đông máu thích hợp.
*Hệ tiêu hóa được bắt đầu từ :Miệng ,Thực quản ,Dạ dày ,Tá tràng ,Ruột non , Đại tràng (ruột già) ,Trực tràng . Hậu môn.
Các cơ quan khác : gan , tụy , tuyến nước ngọt
* Chức năng :
+Miệng:Hoạt động nhai nuốt , nhờ dịch nước bọt , phân hủy thức ăn tinh bột
+Thực quản : Chức năng nuốt
+Dạ dày :Hoạt động lưu trữ thức ăn và trộn thức ăn tiêu hóa thức ăn -> Nhờ dịch acid dịch vị -> phân hủy protein
Ruột non :Tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng , nhờ dịch tiêu hóa do tụy, gan tiết ra, phân hủy tinh bột, protein, carbohydrate.
+ Ruột già : hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng còn lại và nước
+ Hậu môn : Đào thải phân ra ngoài
+ Gan : khử động , chuyển hóa , sản xuất mật , tổng hợp protein ,
+ Tuyến tụy : tiết enzym tiêu hóa
+ tuyến nước bọt : tiết emzym tiêu hóa và làm mền ướt thức ăn
Đáp án: