Nêu phương pháp chế biến thực phẩm

0 bình luận về “Nêu phương pháp chế biến thực phẩm”

1. – Có sử dụng nhiệt:

   + Bằng lửa: Nướng, quay

   + Bằng nước: Luộc, hầm, nấu

   + Bằng hơi nước: Hấp

   + Bằng dầu ăn, mỡ động thực vật,…: Rán, chiên, xào

   + Bằng khói: xông khói

   – Không sử dụng nhiệt:

   + Tẩm gia vị, ướp

   + Nộm.

   Bình luận

2. Có dùng nhiệt:

   -Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Luộc, nấu, kho.

   -Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: Hấp.

   -Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa: Nướng.

   -Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: Rán, rang, xào.

   Không dùng nhiệt: Trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp, muối

   Bình luận