nguyên tắc bảo quản thực phẩm là gì ? thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân gì? mong mn giúp mink với ak , mink cần gấp 333
nguyên tắc bảo quản thực phẩm là gì ? thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân gì? mong mn giúp mink với ak , mink cần gấp 333
By Mary
*Trả lời:
*Nguyên tắc bảo quản thực phẩm là: giảm sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật, giảm nhiệt độ, độ ẩm và sự tiếp xúc với không khí của thực phẩm.
*Nguyên nhân:
– Thực phẩm thường bị hư hỏng do những nguyên nhân sau:
+Do tiếp xúc với môi trường: nhiệt độ, ẩm độ cao, tiếp xúc với không khí… làm cho các chất trong thực phẩm bị biến đổi.
+ Do vi sinh vật xâm nhập, làm tiêu hao chất dinh dưỡng và sản sinh ra độc tố.
-Nguyên tắc bảo quản thự phẩm là : làm giảm giảm sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật, giảm nhiệt độ, độ ẩm và sự tiếp xúc với không khí của thực phẩm
-Thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân gì ?
+Do tiếp xúc với môi trường nhưu : nhiệt độ, độ ẩm cao, tiếp xúc với không khí….làm cho các chất trong thực phẩm bị biến đổi
+ Do vi sinh vật xâm nhập