so sánh phương pháp đông lạnh và ướp muối của thịt?

0 bình luận về “so sánh phương pháp đông lạnh và ướp muối của thịt?”

1. Ưu điểm: bảo quản lạnh

   cách hạ nhiệt nhiệt nhầm biển đá trg thực phẩm thành đá.Lúc này nó sẽ ngăn các vi sinh vật làm hỏng những thực phẩm ra thị trg chậm.

   Nhược điểm :

   Tốn kém để đầu tư các kho đông lạnh. Hơn thế nó cg ko khử trùng thực phẩm hoặc tiêu diệt những vi sinh vật và làm giảm đi độ tươi ngon.

   Ưu điểm: sấy khô

   làm giảm đi lượng nược để ngăn chặn các hoạt động vi khuẩn  sinh sôi nảy nở .nó dễ thực hiện và ít tốn kém

   Nhược điểm :

   làm tổn hại các vitamin trg thực phẩm

   Ưu điểm:,ướp muối

   làm ức chế các vi sinh vật gây thối trg thực phẩm.nó làm giảm ảnh hưởng các emzym gây hư hỏng.

   Nhược điểm:

   ko bảo quản đc thực phẩm dài lâu làm mất chất dinh dưỡng.và khó tiêu hóa sau khi bảo quản

   đúng thì vote nha

   Bình luận

2. Ưu điểm: đông lạnh

    Cách hạ nhiệt nhiệt nhầm biển đá trg thực phẩm thành đá. Lúc này nó sẽ ngăn các vi sinh vật làm hỏng những thực phẩm ra thị trg chậm.

   Nhược điểm :

    Tốn kém để đầu tư các kho đông lạnh. Hơn thế nó cũng ko khử trùng thực phẩm hoặc tiêu diệt những vi sinh vật và làm giảm đi độ tươi ngon.

   Ưu điểm: ướp muối

    Làm ức chế các vi sinh vật gây thối trg thực phẩm.nó làm giảm ảnh hưởng các emzym gây hư hỏng.

   Nhược điểm:

    Không bảo quản đc thực phẩm dài lâu làm mất chất dinh dưỡng.và khó tiêu hóa sau khi bảo quản.

   Bình luận