0 bình luận về “Tại sao khi hầm xương thú khi đưa ra lại bị bở”
Đáp án:
Xương gồm 2 thành phần chính là chất hữu cơ(chất cốt giao) và chất vô cơ(muối khoáng).Khi hầm xương các chất hữu cơ sẽ bị phân huỷ nên nước xương thường sánh và ngọt,phần còn lại trong xương là chất vô cơ(không còn cốt giao)nên xương bị bở.
Đáp án:
Xương gồm 2 thành phần chính là chất hữu cơ(chất cốt giao) và chất vô cơ(muối khoáng).Khi hầm xương các chất hữu cơ sẽ bị phân huỷ nên nước xương thường sánh và ngọt,phần còn lại trong xương là chất vô cơ(không còn cốt giao)nên xương bị bở.
Giải thích các bước giải:
Đáp án:
– Khi hầm xương thú khi đưa ra lại bị bở là vì xương gồm 2 thành phần chính là chất hữu cơ (chất cốt giao) và chất vô cơ (chất khoáng). Khi hầm xương thì các chất hữu cơ sẽ bị phân hủy mà chất hữu cơ đảm nhiệm tính đàn hồi của xương, phần còn lại trog xương là chất vô cơ ko còn chất hữu cơ thì xương bị bở.