Khi không pha vào nước, muối ăn tồn tại ở dạng tinh thể $NaCl$, gồm các ion $Na^+$ và $Cl^-$ liên kết bền vững với nhau thành mạng tinh thể nhờ lực hút tĩnh điện.
Hoà tan vào nước: phân tử nước phân cực, có đầu dương $H^{\delta^+}$ và đầu âm $O^{\delta^-}$. Đầu âm hút lấy $Na^+$, đầu dương hút lấy $Cl^-$. Điều này làm vỡ liên kết trong tinh thể $NaCl$, làm $NaCl$ tách ra làm các ion.
Ta có muối ăn có thành phần chính là $NaCl$
Ta có thể hiểu rằng sự tách ion là sự điện ly của 1 chất trong dung môi là nước
Nên khi không pha vào nước thì $NaCl$ sẽ không sinh ra ion và khi pha nước $NaCl$ sẽ điện ly ra ion do $NaCl$ tan trong nước
Khi không pha vào nước, muối ăn tồn tại ở dạng tinh thể $NaCl$, gồm các ion $Na^+$ và $Cl^-$ liên kết bền vững với nhau thành mạng tinh thể nhờ lực hút tĩnh điện.
Hoà tan vào nước: phân tử nước phân cực, có đầu dương $H^{\delta^+}$ và đầu âm $O^{\delta^-}$. Đầu âm hút lấy $Na^+$, đầu dương hút lấy $Cl^-$. Điều này làm vỡ liên kết trong tinh thể $NaCl$, làm $NaCl$ tách ra làm các ion.