Tại sao khi ngâm dưa chuột trong nước muối thì sau một thời gian ta thấy miếng dưa chuột mặn còn lọ đựng dưa lại có nước
Tại sao khi ngâm dưa chuột trong nước muối thì sau một thời gian ta thấy miếng dưa chuột mặn còn lọ đựng dưa lại có nước
* Khi ngâm dưa chuột bằng muối thì môi trường bên ngoài là môi trường ưu nước từ trong tế bào đi ra ngoài để hòa tan lượng muối . Khi môi trường có lượng muối cân bằng thì lượng nước ở trong và ngoài tế bào bằng nhau , lượng muối ở trong và ngoài tế bào bằng nhau nên ta thấy miếng dưa chuột mặn còn lọ đựng dưa lại có nước
Các nhà lai tạo đã lai tạo hàng chục giống và các giống lai của dưa leo nên không khó để mắc sai lầm khi chọn rau để ngâm chua. Hãy xem cái nào phù hợp và cái nào chưa khá. Điều chính là sử dụng trái cây tươi, tốt nhất là vừa mới thu hoạch, vì chúng khô héo khá nhanh, và do đó khi ngâm chua và bảo tồn có một cái nhìn buồn tẻ.