Tại sao muốn bảo quản sản phẩm thì người ta thường ốp muối hoặc làm mứt Kể tên các bệnh truyền nhiễm do virus kí sinh ở động vật thực vật và con người

0 bình luận về “Tại sao muốn bảo quản sản phẩm thì người ta thường ốp muối hoặc làm mứt Kể tên các bệnh truyền nhiễm do virus kí sinh ở động vật thực vật và con người”

1. Đáp án:

    

   Giải thích các bước giải:

   Đối với rau củ thường phơi khô để giảm hàm lượng nước (giảm độ ẩm) để ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn ( vì vi khuẩn cần nước để sinh trưởng). – Đối với thịt cá: ướp muối để tăng nồng độ muối tạo sự chênh lệch áp suất thẩm thấu, nước trong tế bào vi sinh vật sẽ bị rút hết ra ngoài, làm VSV chết hoặc ức chế sinh trưởng và sinh sản.

   Bình luận

2. Đối với rau củ thường phơi khô để giảm hàm lượng nước (giảm độ ẩm) để ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn ( vì vi khuẩn cần nước để sinh trưởng). – Đối với thịt cá: ướp muối để tăng nồng độ muối tạo sự chênh lệch áp suất thẩm thấu, nước trong tế bào vi sinh vật sẽ bị rút hết ra ngoài, làm VSV chết hoặc ức chế sinh trưởng và sinh sản.

    

   Bình luận