Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến? Nêu lưu ý. Vote cho 5 sao nếu ai trả lời đúng ⭐️!!!

đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhóm B và PP

Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K

Những điểm cần lưu ý khi chế biến món ăn:

– Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi

– Khi nấu tránh khuấy nhiều

– Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

– không nên dùng gạo xát quá trắng, vo kĩ gạo khi nấu cơm