Thế nào là dán,nêu quy trình dán mà em biết? Nêu điểm giống nhau giữa dán và sào? Nêu vai trò của rô tê in ? Em phải làm gì khi phát hiện :một con duồi trong bát canh?
Thế nào là dán,nêu quy trình dán mà em biết? Nêu điểm giống nhau giữa dán và sào? Nêu vai trò của rô tê in ? Em phải làm gì khi phát hiện :một con duồi trong bát canh?
-, Dán là làm chín đồ ăn trong một lượng mỡ nhất định
Quy trình : CCho một lượng mỡ vừa phải vào chảo , đợt mỡ sôi , thả từ từ đồ ăn xuống , làm chín đồ ăn
– , Dán :
+, Lượng béo nhiều
+ , Lửa nhỏ
+, Thừơng có mùi vị ngon hơn xào ( tuỳ vào khẩu vị mỗi người )
Sào
+, Lượng béo vừa phải
+, Lửa cao
+, Đảo qua đảo lại
– ,Vai trò của Prôtêin
Là thành phần quan trọng xây dựng nên các bào quan và màng sinh chất, hình thành nên các mô, cơ quan, cơ thể.
Protein có các chức năng như: cấu trúc, xúc tác, bảo vệ, vận chuyển, thụ thể, dự trữ các axit amin…
– ,Khi phát hiện con duồi trong bát canh em sẽ bỏ bát canh đó đi vì rất nhiều vi khuẩn
– Rán là quá trình nấu thức ăn Vy trong dầu hoặc chất béo khác và khi lấy ra thưvà ăn trở nên khô
-quy trình: 1 Chuấn bị (sơ chế ) 2 chế biến (rán)
3 trình bày
– điểm giống : đều làm chín thưcj phẩm trong chất béo
– vai trò của protein:Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, hình thành những chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống. Protein cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dáng tế bào. Là thành phần thiết yếu của cơ thể sinh vật, tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào.
– nếu phát hiện con ruồi trong bát canh em sẽ bỏ bát canh rồi chú ý hơn trong những lần sau để ruồi k thể ở trong bát canh nữa