Thế nào là phương pháp hấp? Kể tên một số món hấp thường dùng trong gia đình?
Cho biết quy trình thực hiện và yêu câud kĩ thuật món hấp?
Nhanh ạ, e đang cần gấp
Thế nào là phương pháp hấp? Kể tên một số món hấp thường dùng trong gia đình? Cho biết quy trình thực hiện và yêu câud kĩ thuật món hấp? Nhanh ạ, e đ
By Rylee
– Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Lửa cần to để hơi nước bốc nhiều mới đủ làm chín thực phẩm.
– Một số món hấp thường dùng trong gia đình là: bánh bao, tôm hấp, trứng hấp,….
– Quy trình thực hiện:
+ Làm sạch nguyên liệu thực phẩm
+ Sơ chế, tẩm ướp gia vị thích hợp
+ Hấp chín thực phẩm
+ Trình bày đẹp, sáng tạo
– Yêu cầu kĩ thuật:
+ Thực phẩm chín mềm, ráo nước
+ Hương vị thơm ngon
+ Màu sắc đặc trưng của món ăn.
CHÚC BẠN HỌC TỐT
Hấp (đồ): Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Lửa cần to để hơi nước bốc nhiều mới đủ làm chín thực phẩm
*Quy trình thực hiện:
– Làm sạch nguyên liệu thực phẩm
– Sơ chế tuỳ yêu cầu của món, tẩm ướp gia vị thích hợp
– Hấp chín thực phẩm
– Trình bày đẹp, sáng tạo
*Yêu cầu kĩ thuật:
– Thực phẩm chín mềm, ráo nước
– Hương vị thơm ngon
– Màu sắc đặc trưng của món ăn
Một vài món hấp quen thuộc: Gà hấp cải bẹ xanh, ốc hấp lá gừng,…