Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp Y gồm: X, glixerol và hỗn hợp 2 axit béo (axit oleic và một axit no (Z)). Mặt khác, 26,58 gam X làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 9,6 gam Br2 . Tên của Z là
A. axit linolenic. B. axit linoleic.
C. axit stearic. D. axit panmitic
Giải ra nhé.
Giả sử triglixerit có 2 axit oleic và 1 axit Z
⇒ nBr2 pư = noleic = 2neste ⇒ neste = 0,03
Ta có: mX = 26,58g nên MX = 886
⇒ MZ = 284 ⇒ Z là axit stearic ⇒ Đáp án C
Nếu X gồm 1 axit oleic và 2 axit Z thì nX = nBr2 = 0,06 mol
⇒ MX = 443 => MZ = 33 (loại)
Chọn đáp án C nhé.
Chúc học tốt!
Đáp án: $C$
Giải thích các bước giải:
$n_{Br_2}=\dfrac{9,6}{160}=0,06(mol)$
X tạo từ axit oleic $C_{17}H_{33}COOH$ và axit no $C_nH_{2n+1}COOH$.
– TH1: X phản ứng với $Br_2$ 1:1
$\Rightarrow n_{X}=0,06(mol)$
$M_X=\dfrac{26,58}{0,06}=448$
X: $C_{17}H_{33}COO(C_nH_{2n+1}COO)_2C_3H_5$
$\Rightarrow n=5,7$ (loại)
– TH2: X phản ứng với $Br_2$ 1:2
$\Rightarrow n_X=0,03(mol)$
$M_X=\dfrac{26,58}{0,03}=886$
X: $(C_{17}H_{33}COO)_2C_nH_{2n+1}COOC_3H_5$
$\Rightarrow n=17$
Vậy Z là $C_{17}H_{35}COOH$ (axit stearic)