Trình bày phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt

0 bình luận về “Trình bày phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt”

1. Có 4 phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt sau đây:

   -Làm chín thực phẩm trong nước

   -Làm chín thực phẩm bằng hơi nước

   -Làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

   -Làm chín thực phẩm trong chất béo

   Bình luận

2. Có 4 phương pháp chính:

   + Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: luộc, nấu, kho

   + Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: hấp

   + Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp: nướng

   + Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: rán, xào, rang

   Bình luận