Trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật 2 món ăn thường sử dụng trong gia đình em ( rau luộc và thịt kho ) nhanh nha sắp đi học rùi
Trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật 2 món ăn thường sử dụng trong gia đình em ( rau luộc và thịt kho ) nhanh nha sắp đi học rùi
By Reagan
Quy trình thực hiện rau luộc
làm sạch thực phẩm
luộc chín thực phẩm
bày món ăn vào đĩa kèm với nc chấm
Quy trình thực hiện thịt
làm sạch nguyên liệu thực phẩm , cắt thái phù hợp , tẩm ướp gia vị
nấu thực phẩm với lượng nc ít có vị đậm
trình bày theo đặc trưng của món
rau luộc
quy trình thực hiện
+Lặt rau
+Đun nước
+Cho muối vào nước đun
+Nước sôi cho rau vào
+Khi sôi lần 2 thì tắt bếp
+Nước chấm: Nước mắm + đường + chanh (hoặc giấm) + tỏi, ớt băm nhỏ.
yêu cầu kỉ thuật
+Rau vừa ăn
+ Không mềm hay cứng quá
+Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.
thịt kho
quy trình thực hiện
+Lm sạch, cắt thái phù hợp , tẩm ướp gia vị
+Nấu vs lượng nước ít , vị đậm
+ Làm chín mềm
yêu cầu kĩ thuật
+thịt phải, không dai
+Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt).
+Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.