Trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật 2 món ăn thường sử dụng trong gia đình em ( rau luộc và thịt kho ) nhanh nha sắp đi học rùi

0 bình luận về “Trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật 2 món ăn thường sử dụng trong gia đình em ( rau luộc và thịt kho ) nhanh nha sắp đi học rùi”

1. Quy trình thực hiện rau luộc

   làm sạch thực phẩm

   luộc chín thực phẩm

   bày món ăn vào đĩa kèm với nc chấm 

   Quy trình thực hiện thịt 

   làm sạch nguyên liệu thực phẩm , cắt thái phù hợp , tẩm ướp gia vị

   nấu thực phẩm với lượng nc ít có vị đậm

   trình bày theo đặc trưng của món

   Bình luận

2. rau luộc

   quy trình thực hiện

     +Lặt rau
     +Đun nước
     +Cho muối vào nước đun
     +Nước sôi cho rau vào
     +Khi sôi lần 2 thì tắt bếp

     +Nước chấm: Nước mắm + đường + chanh (hoặc giấm) + tỏi, ớt băm nhỏ.
   yêu cầu kỉ thuật
     +Rau vừa ăn
     + Không mềm hay cứng quá

     +Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.

   thịt kho

   quy trình thực hiện

     +Lm sạch, cắt thái phù hợp , tẩm ướp gia vị

     +Nấu vs lượng nước ít , vị đậm

     + Làm chín mềm

   yêu cầu kĩ thuật

     +thịt phải, không dai

     +Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt).

     +Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.

   Bình luận