từ nguyên liệu ban đầu là tinh bột và các chất cần thiết, hãy viết phương trình điều chế etylaxetat 11/07/2021 Bởi Autumn từ nguyên liệu ban đầu là tinh bột và các chất cần thiết, hãy viết phương trình điều chế etylaxetat
$(C_6H_{10}O_5)_n+nH_2O\xrightarrow{enzim}nC_6H_{12}O_6$ $C_6H_{12}O_6\xrightarrow{\text{men rượu}}2C_2H_5OH+2CO_2$ $C_2H_5OH+O_2\xrightarrow{\text{men giấm}}CH_3COOH+H_2O$ $CH_3COOH+C_2H_5OH⇄CH_3COOC_2H_5+H_2O$ ( điều kiện: $t^o,H_2SO_4\text{đặc}$) Bình luận
Em tham khảo nha: \(\begin{array}{l}1)\\{({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} + n{H_2}O \xrightarrow{t^0,xt} n{C_6}{H_{12}}{O_6}\\{C_6}{H_{12}}{O_6} \xrightarrow{\text{ lên men }} 2C{O_2} + 2{C_2}{H_5}OH\\{C_2}{H_5}OH + {O_2} \xrightarrow{\text{ lên men }} C{H_3}COOH + {H_2}O\\C{H_3}COOH + {C_2}{H_5}OH \xrightarrow{t^0,xt} C{H_3}COO{C_2}{H_5} + {H_2}O\end{array}\) 2) Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa Giải thích: Vì axit trong chanh tác dụng với protein có trong sữa tạo kết tủa Bình luận
$(C_6H_{10}O_5)_n+nH_2O\xrightarrow{enzim}nC_6H_{12}O_6$
$C_6H_{12}O_6\xrightarrow{\text{men rượu}}2C_2H_5OH+2CO_2$
$C_2H_5OH+O_2\xrightarrow{\text{men giấm}}CH_3COOH+H_2O$
$CH_3COOH+C_2H_5OH⇄CH_3COOC_2H_5+H_2O$
( điều kiện: $t^o,H_2SO_4\text{đặc}$)
Em tham khảo nha:
\(\begin{array}{l}
1)\\
{({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} + n{H_2}O \xrightarrow{t^0,xt} n{C_6}{H_{12}}{O_6}\\
{C_6}{H_{12}}{O_6} \xrightarrow{\text{ lên men }} 2C{O_2} + 2{C_2}{H_5}OH\\
{C_2}{H_5}OH + {O_2} \xrightarrow{\text{ lên men }} C{H_3}COOH + {H_2}O\\
C{H_3}COOH + {C_2}{H_5}OH \xrightarrow{t^0,xt} C{H_3}COO{C_2}{H_5} + {H_2}O
\end{array}\)
2) Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa
Giải thích: Vì axit trong chanh tác dụng với protein có trong sữa tạo kết tủa