Vì sao xương động vật hầm lâu thì bở ?(ko lấy trên mạng )
0 bình luận về “Vì sao xương động vật hầm lâu thì bở ?(ko lấy trên mạng )”
Đáp án:
Khi hầm xương bò, lợn… chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Đáp án:
Khi hầm xương bò, lợn… chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Đáp án:
Giải thích các bước giải: Xương bở do chất hữu cơ (cốt giao) dễ phân hủy ở nhiệt độ cao → xương mất tính mềm dẻo → dễ tan ra.