Các phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt { Cụ thể, chi tiết }

0 bình luận về “Các phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt { Cụ thể, chi tiết }”

1. 1.Làm chín thực phẩm trong nước: 

   – Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước.

   – Nấu: làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật.

   – Kho: làm chín thực phẩm trong môi trường nước với lượng nước ít kèm thêm vị mặn đậm đà. 

   2. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước:

   – Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. 

   3. Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:

   – Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa.

   4. Làm chín thực phẩm trong chất béo:

   – Chiên: làm chín thực phẩm trong chất béo khá nhiều, vừa lửa, trong thời gian đủ để chín thực phẩm.

   – Ráng: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.

   – Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.

   Bình luận

2. món ăn chế biến có sử dụng nhiệt là rang , rán , hấp , luộc , xào , nướng cho mik 5 sao nha

   Bình luận