các vi sinh vật chủ yếu tham gia vào quá trình làm sữa chua ?
0 bình luận về “các vi sinh vật chủ yếu tham gia vào quá trình làm sữa chua ?”
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
Để sản xuất sữa chua, sữa được lên men ở nhiệt độ 40-45°C (104-113°F) bằng chủng vi khuẩn acid lactic tạo ra Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus và Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus. Hiện nay việc bổ sung một hỗn hợp men gồm các chủng vi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium ngày càng phổ biến
Các vi sinh vật chủ yếu tham gia vào quá trình làm sữa chua: chủng vi khuẩn acid lactic tạo ra Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus và Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus. Việc bổ sung một hỗn hợp men gồm các chủngvi khuẩn ấy ngày càng phổ biến.
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
Để sản xuất sữa chua, sữa được lên men ở nhiệt độ 40-45°C (104-113°F) bằng chủng vi khuẩn acid lactic tạo ra Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus và Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus. Hiện nay việc bổ sung một hỗn hợp men gồm các chủng vi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium ngày càng phổ biến
Giải thích các bước giải:
Các vi sinh vật chủ yếu tham gia vào quá trình làm sữa chua: chủng vi khuẩn acid lactic tạo ra Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus và Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus. Việc bổ sung một hỗn hợp men gồm các chủng vi khuẩn ấy ngày càng phổ biến.