-Cách bảo quản chất dinh dưỡng
-Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
-Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm
-Các phương pháp làm chín thực phẩm
-Xây dựng bữa ăn trong gia đình
-Cách bảo quản chất dinh dưỡng
-Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
-Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm
-Các phương pháp làm chín thực phẩm
-Xây dựng bữa ăn trong gia đình
Cách bảo quản chất dinh dưỡng
-Rửa rau thật sạch: chỉ nên cắt, thái sau khi rửa và không để rau khô héo.
-Rau, củ, quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn.
-Không để ruồi, bọ bâu vào.
-Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài.
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
– Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng
-Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu:
-Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc
– Ngộ độc thực phẩm do nhiễm các chất hóa học
Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm
-Chọn thực phẩm tươi và nấu kỹ
-Giữ vệ sinh nơi chế biến thực phẩm và đồ dùng nấu nướng
-Đậy thức ăn cẩn thận.
-Bảo quản thực phẩm chu đáo.
-Sử dụng nước sạch trong ăn uống
-Giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ
Các phương pháp làm chín thực phẩm
-Luộc
– Chiên
– Rang
– Xào
– Hấp
– Nướng
– Kho
– Nấu
Xây dựng bữa ăn trong gia đình
*Bữa sáng:
– Trứng ốp la
– Xúc xích chiên
– Bánh mì nướng
– 1 cốc sữa tươi
* Bữa trưa:
– Cơm
– Thịt kho tàu
– Dưa chua
– Canh bí đao nấu tôm khô
* Bữa tối:
– Cơm
– Sườn cốt lết ram
– Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)
– Măng xào
– Dưa leo
– Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
+ dùng đò ăn đã hết hạn sử dụng
+ đồ ăn bị ôi thiu,thối rữa
+ trong đồ ăn có độc tố
– Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm
+ ăn chín uống sôi
+ khi hết hạn sử dụng thì nên vứt đi,không được ăn
+ rửa sạch hoa quả trước khi ăn
– Các phương pháp làm chín thực phẩm
+ xào,luộc,rang,chiên (rán),
– Xây dựng bữa ăn trong gia đình phải:
+ đảm bảo chất lượng của đồ ăn
+ chế biến chín thức ăn
+ mua đồ ăn chứa nhiều vitamin