Sườn kho có lẽ là một món ăn rất đỗi quen thuộc, cách làm sườn kho mặn ngon đậm đà cuốn hút này cũng chính là một sự biến tấu mới cho món ăn thêm phần thơm ngon. Thay vì món sườn rán quen thuộc, thỉnh thoảng các bạn hãy đổi gió mới cho bữa cơm nhà để lúc nào cũng tươi mới và hấp dẫn nhé. Vậy thì hôm nay, còn chần chừ gì mà không để mtrend.vn giúp thổi hồn cho mâm cơm gia đình với món sườn kho mặn hấp dẫn nhất quả đất nhỉ?
Nguyên liệu để làm sườn kho mặn
- Sườn: 300g
- Tỏi băm nhỏ: 2 tép
- Đầu hành trắng băm nhỏ: 1 thìa
- Hành lá
- Dưa chuột
- Nước: 1/2 bát con
- Dầu điều: 1 thìa
- Gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, ớt, muối, tiêu, mì chính
Cách làm sườn kho mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn rửa sạch sườn, chặt miếng nhỏ vừa ăn rồi chần qua để loại bỏ sạch chất bẩn. Ta xả lại với nước nhiều lần cho thật sạch rồi nêm vào 1 thìa đường, 1/3 thìa tiêu, ít mì chính, đầu hành trắng băm nhỏ và trộn đều lên. Mình ướp trong khoảng 40 phút cho gia vị ngấm nhé.
- Với hành lá, ta nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn dưa chuột thì gọt vỏ rồi thái lát mỏng nha.
Bước 2: Kho sườn
- Các bạn đổ dầu điều vào chảo chờ nóng để phi thơm tỏi lên trước khi cho sườn vào, đảo đều tay tới khi sườn săn lại là được.
- Sau đó, ta đổ 1/2 bát nước cùng 1 thìa nước mắm vào, đảo đều tay, chờ sôi rồi hạ nhỏ lửa đi và đậy vung lại nào.
- Ta nấu khoảng 10 phút cho tới khi nước trong nồi gần cạn, sánh lại thì mình lại tiếp tục đảo đều lên cho nước sốt quyện vào sườn.
- Cuối cùng, mình cho sườn vào đĩa, rắc ít tiêu và hành lá vào và thưởng thức với cơm nóng thôi.
Tham khảo:
Món sườn kho mặn có hương vị béo ngậy của sườn xen lẫn với vị mặn đậm đà ngon cơm. Đây chắc chắn là một món ăn mặn nhận được sự yêu thích của cả gia đình đấy. Nên các bạn đừng ngần ngại mà hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nha.