-Câu 1: Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Kể tên một số thực phẩm dễ bị nhiễm trùng? – Câu 2: Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thự

0 bình luận về “-Câu 1: Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Kể tên một số thực phẩm dễ bị nhiễm trùng? – Câu 2: Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thự”

1. 1

   – Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực
   phẩm.
   – Sự nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

   2 

   + Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng:
   – Rửa kĩ thực phẩm, nấu chín thực phẩm, đậy kĩ thực phẩm.
   – Vệ sinh nhà bếp.
   – Rửa tay sạch trước khi ăn, rửa kỹ thực phẩm, nấu chín thực phẩm, đậy
   thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo.

   3 

   -10- -20 độ C: vi khuẩn không sinh nở những cũng không chết .

   0- 37độ C: vi khuẩn sinh nở nhanh chóng.

   50- 80 độ C: vi khuẩn không sinh nở những cũng chưa chết.

   100 115 độC: vi khuẩn bị tiêu diệt.

   4

   chọn rau, củ, quả tươi. xem hạn sử dụng nếu mua đồ hộp

   phải làm sạch của thực phẩm trước khi chế biến, chế biến thực phẩm thật chín

   5

   Biện pháp phòng chống nhiễm độc : không đung thực phẩm có chứa
   chất độc , không dùng thức ăn bị biến chất , không đung đồ hợp quá
   hạn sử dụng
   – Không dùng các thực phẩm có chất độc : cá nóc, khoại tây mọc
   mầm, nấm lạ …
   – Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc
   hóa học .

   – Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị
   phồng .

   Bình luận

2. cau 1 

   + Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.

   +Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. 

   +thực pham bị nhiễm trùng là thuc pham bị ôi thiu ,hết hạn su dụng :nhu bánh ,sữa 

   câu 2 

   +Biện pháp chống nhiễm trùng : rữa kỉ thực phẩm , nấu chín thực phẩm , đậy kĩ thực phẩm…

   cau 3 

   0 độ c→115 độ C: nhiệt độ an toàn trong nấu nướng

   50 độ C→ 80 độ C:  là nhiệt độ vi khuẩn ko thể sinh nở nhưng cũng ko chết hoàn toàn

   0 độ C→37 độ C:  là nhiệt độ nguy hiểm, vi khuẩn sinh nở nhanh chóng

   -20 độ c→-10 độ C:  là nhiệt vi khuẩn ko thể sinh nở cũng ko thể chết

   câu 4 

   xem kĩ hạn su dụng

    

   cau 5 

   Không dùng thực phẩm không rõ nguồn gốc
   – Ăn chín uống sôi
   – Không ăn các loại thức ăn có độc như khoai tây mọc mầm,…

   Bình luận