Câu 2. (2,0 điểm)
Trong nghiên cứu tìm hiểu về vai trò của enzim trong nước bọt, một bạn học sinh đã tiến hành thí nghiệm sau:
Trong 3 ống nghiệm đều chứa hồ tinh bột loãng, bạn lần lượt thêm vào:
– Ống 1: thêm nước cất.
– Ống 2: thêm nước bọt.
– Ống 3: thêm nước bọt và nhỏ vài giọt HCl vào.
Tất cả các ống đều đặt trong nước ấm (370C). Bạn học sinh đã quên không đánh dấu vào các ống nghiệm. Em hãy giúp bạn tìm đúng các ống nghiệm trên trong điều kiện phòng thí nghiệm hết iôt nhưng còn Strome? Theo em, ống nào tinh bột sẽ bị biến đổi, ống nào tinh bột không bị biến đổi? Tại sao?
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
chịu
Cho Strome vào 3 ống, ống bị biến đổi là ống 2 do có enzim trong nước bọt phân giải tinh bột thành đường
Ống 1 không bị biến đổi do không có enzim
Ống 3 có nước bọt nhưng môi trường axit làm cho enzim không hoạt động
Dùng giấy quỳ để phân biệt 2 ống này