Câu 30: Đun nóng chất béo trong dung dịch NaOH thu được các sản phẩm là 16/07/2021 Bởi Jade Câu 30: Đun nóng chất béo trong dung dịch NaOH thu được các sản phẩm là
Khi đun chất béo với dung dịch kiềm, chất béo bị thủy phân tạo ra glixerol và muối của các axit béo. $(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{\ t^o\ } C_3H_5(OH)_3+3RCOONa$ Bình luận
Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là muối natri của axit béo và glixerol. ⇒ đây là phản ứng xà phòng hóa chất béo. Phương trình phản ứng: $(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{\ t^o\ } C_3H_5(OH)_3+3RCOONa$ Bình luận
Khi đun chất béo với dung dịch kiềm, chất béo bị thủy phân tạo ra glixerol và muối của các axit béo.
$(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{\ t^o\ } C_3H_5(OH)_3+3RCOONa$
Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là muối natri của axit béo và glixerol.
⇒ đây là phản ứng xà phòng hóa chất béo.
Phương trình phản ứng:
$(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{\ t^o\ } C_3H_5(OH)_3+3RCOONa$