chất đạm chất béo chất đường bột vitamin và khoáng chịu ảnh hưởng như thế nào ở nhiệt độ cao

0 bình luận về “chất đạm chất béo chất đường bột vitamin và khoáng chịu ảnh hưởng như thế nào ở nhiệt độ cao”

1.  +Chất đạm ở nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm.

    +Chất béo đun nóng nhiều sẽ mất vitamin A và chất béo bị biến chất.

    +Chất đường bột ở nhiệt độ cao sẽ bị phân hủy.

    +Chất khoáng, sinh tố sẽ dễ bị hoà tan vào môi trường nước hoặc bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.

   chúc bạn thi tốt bấm vào phần ở dưới như giúp mình 

   

   Bình luận

2. *Với chất đạm : Đóng vón rồi bị thái hóa 

   *Với chất béo :Hóa lỏng .

   *Với chất đường bột : Không có biến đổi đáng kể

   *Với vitamin : Bị hao hụt .

   *Với chất khoáng : 1 phần sẽ hòa tan vào nước .

   @cHy

   #Top  one  forever

             Chúc học tốt               

   Bình luận