chỉ mik cách làm bánh trôi nhân từ bột năng với cho mik hỏi các bn vẽ bằng app gì thế có app vẽ trực tiếp trên máy tính không
chỉ mik cách làm bánh trôi nhân từ bột năng với cho mik hỏi các bn vẽ bằng app gì thế có app vẽ trực tiếp trên máy tính không
Phần 1: Nước đường
Cách làm phần nước đường cho bánh trôi nước
– Bước 1: Gừng làm sạch, cắt nhỏ xong đập dập.
– Bước 2: Cắt đường thốt nốt hoặc đường hoa mai thành từng phần nhỏ. Nếu dùng đường thốt nốt sẽ có vị ngọt mát và tốt hơn cho sức khỏe nhé mọi người.
Nên sử dụng đường thốt nốt
– Bước 3: Bắc nồi nhỏ lên bếp, đổ 500 ml nước cùng đường và gừng vào. Để lửa nhỏ vừa, sau đó bạn dùng muỗng canh khuấy cho đường tan. Cho thêm một 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Vặn lửa to chờ nước sôi.
Nước đường sệt sệt là vừa
– Bước 4: Nước đường sôi, vặn nhỏ lửa để khoảng 10 phút. Để sao cho dậy lên mùi thơm của gừng còn nước đường hơi sệt lại một chút.
Phần 2: Nhân bánh.
– Bước 1: Rửa đậu xanh nhiều lần cho đến khi nước đậu xanh trong. Sau đó bạn cho vào một cái tô lớn, ngâm đậu cùng 500ml nước trong 30 phút.
Ngâm đậu xanh với nước
– Bước 2: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cơm điện. Đổ nước sao cho sâm sấp ngang mặt đậu nấu chín.
– Bước 3: Khi đậu xanh đã chín, bạn chuyển ra một tô lớn. Ngay khi đậu còn đang nóng, bạn tán nhuyễn sao cho đậu xanh đã tán nhìn mềm và mịn.
– Bước 4: Đậu xanh đã tán nhuyễn xong cho thêm 1 muỗng cà phê đường và 100gr hành tím phi vàng trộn đều tay.
– Bước 5: Dùng muỗng canh múc đậu và nặn thành từng viên tròn nhỏ. Làm lặp lại cho đến khi hết phần đậu xanh tán nhuyễn. Ước lượng được khoảng 8 viên nhân.
Vo tròn phần đậu xanh làm nhân bánh
Phần 3: Vỏ bánh
– Bước 1: Cho từ từ 300ml nước sôi cùng 4 muỗng canh dầu ăn vào 350gr bột nếp. Vừa cho từ từ vừa trộn đều tay bột nếp. Khuấy cho đến khi nào hỗn hợp bột rất dính và ướt. Đậy kín trong 15-30 phút. Bước này nhằm mục đích khiến bột thấm vào nước, nở ra và ít nước hơn.
Bánh trôi – Nhào bột bánh thật đều và nhuyễn
– Bước 2: Rắc một ít bột áo lên mặt bàn, chuyển bột đã nhào lên trên. Nhào một thành một thanh dài khoảng 20cm. Khi đã thành hình, cắt thanh bột ra thành 8 phần bằng nhau.
Cắt bột thành thanh dài rồi chia đều phần bột để nặn bánh
– Bước 3: Nắn viên bột đã chia thành hình tròn sau đó ấn dẹt viên bột sao cho có đường kính gấp đôi viên nhân đậu xanh bạn đã nặn ở phần thứ 2.
Nặn nhân bánh như hình
– Bước 4: Đặt phần nhân đậu xanh đã làm ở giữa miếng bột tròn đã cán. Sau đó bạn khéo léo bọc kín lại. Phần nhân và bột phải khít sát nhau không có chỗ hở hay chỗ không khí có thể tràn vào. Có làm như vậy thì khi nấu bánh sẽ không bị vỡ ra.
– Bước 5: Dùng hai bàn tay lăn tròn lại những viên bánh đã nặn ở bước trên sao cho chúng tròn xinh và mịn bột. Lưu ý là không được làm lòi nhân ra đâu nhé.
– Bước 6: Bạn lót một tấm bọc thực phẩm lên trên đĩa. Xếp nhẹ nhàng từng viên bột lên trên, cách xa để chúng không dính lại vào nhau.
Để riêng bánh trôi nước để không dính vào với nhau
– Bước 7: Đun sôi 500ml nước, để lửa to. Cho nhẹ nhàng từng viên bột vào nồi nước đang sôi. Dùng muôi khuấy nhẹ nhàng để chúng không dính vào nhau. Đun đến khi viên bột nổi lên bề mặt nước, để khoảng 2-3 phút là chín.
Luộc bánh trôi nước
– Bước 8: Nhân bánh chín, vớt chúng vào một tô nước lạnh để sẵn. Để 1-2 phút, vớt ra cho ráo nước rồi thả vào tô nước đường đã đun sôi. Rắc nhẹ chút vừng lên trước khi ăn.
Nguyên liệu :
– Bột năng
– Bột đậu xanh ko vỏ
– Đường cát trắng
– Vừng , cùi dừa , gừng
Cách làm :
B1 : Bánh trôi thường đc làm bằng bột nếp , nhưng để đổi vị , hãy thay thế bằng bột năng .
Bột năng chon loại ngon , mua về đổ ra một cái thau con rồi đun nước sôi . Từ từ đổ nước sôi vào trong thau con , trộn đều tay để bột đỡ bị vón vào nhau .Tiếp theo , dùng tay nhào bbootj thật kĩ , bột càng nhào kĩ càng dẻo . Khi nào bột ko còn dính tay nữa là đạt yêu cầu .
B2 : Lấy một cái thau khác , cho đậu xanh ko vỏ vào ngâm cùng nước ấm để đậu nhanh mềm . Lấy cái nồi vừa phải và sạch , bỏ đậu vào hấp chín đánh nhuyễn , tiếp đó cho đậu xanh trộn cùng đường cát trắng nếm nấu ngọt vừa khẩu vị vừa anh để làm nhân bánh .
B3 : Khi đã chuẩn bị xong phần vỏ bánh và phần nhân bánh thì đến với ccoong đoạn nặn bánh . Cách nặn bánh trôi bằng bột năng cũng ko khác j cách làm bánh trôi với bột nếp . Đem chia nhỏ phần bột thành từng phần nhỏ . Dùng tay ấn mỏng bột , lấy một thìa nhỏ đậu xanh đặt vào giữa đồng thời gấp mép bánh lại bao bọc cho kín phần nhân . Cúng cùng ve chòn bánh lại . Cứ làm tưng tự với những chiếc bánh còn lại .
Phủ them mè rang lên bánh cho thêm phần đẹp mắt .
B4 : Lấy chiếc thau sạch , chuẩn bị thau nước đun sôi để nguội . Thau này sẽ dùng thả bánh sau khi luộc chín .
Cho cái nồi nước lên bếp đun sôi . Khi sôi hạ nhỏ lửa xuống , thả bánh trôi vào luộc chín . Bánh trôi nỏi lên thì luộc thêm hai phút nữa , rồi dùng thìa múc ra chuận nước nguộn .
Khi bánh nguội vớt ra đĩa lọc ráo nước rồi phủ mè rang vàng và cùi dừa nạo nhỏ nên trên .
Vẽ bàng app : Medibang Paint Pro