Cho các chất sau: (1) Xenlulozơ, (2) amilozơ, (3) saccarozơ, (4) amilopectin. Những chất nào khi thủy phân đến cùng chỉ cho glucozo
Cho các chất sau: (1) Xenlulozơ, (2) amilozơ, (3) saccarozơ, (4) amilopectin. Những chất nào khi thủy phân đến cùng chỉ cho glucozo
By Alexandra
Đáp án: $(1)$, $(2)$, $(4)$
Giải thích các bước giải:
Xenlulozơ, tinh bột (amilozơ hoặc amilopectin) thuỷ phân thu được glucozơ.
Saccarozơ thuỷ phân thu được glucozơ và fructozơ.
(1) (2) (4) đều có dạng \((C_6H_{10}O_5)_n\); các chất này đều tạo bởi các gốc glucozo nên khi thủy phân đến cùng đều chỉ cho glucozo.
Còn (3) là saccarozo tạo bởi 1 gốc glucozo và 1 gốc fructozo nên khi thủy phân sẽ tạo ra cả glucozo và fructozo nên không thỏa mãn.