có 3 chủng vi sinh vật: chủng 1 khuyết dưỡng pheninalanin, chủng 2 khuyết dưỡng lizin, chủng 3khuyeest dưỡng tryptophan. Chủng nào được sử dụng để kiể

Người ta sẽ dùng chủng 2 để kiếm tra thực phẩm có lizin hay không.

Vi sinh vật khuyết dưỡng lizin tức là bản thân nó cần có lizin để sinh trường nhưng không tự tổng hợp được mà cần cung cấp từ bên ngoài.

Như vậy, nếu trong thực phẩm có lizin → Nó có thể sinh trưởng được.

Ngược lại, thực phẩm không có lizin → Không sinh trưởng được.

→ Ứng dụng kiếm tra sự có mặt của lizin