để hạn chế sự hao hụt mất chất dinh dưỡng khi chế biến cần chú ý điều gì? 09/08/2021 Bởi Savannah để hạn chế sự hao hụt mất chất dinh dưỡng khi chế biến cần chú ý điều gì?
Đáp án: _Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn: Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi Khi nấu tránh khuấy nhiều Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần Không nên dùng gạo xát quá trắng hoặc vo kĩ gạo khi nấu cơm Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất sinh tố B1 Bình luận
Để hạn chế sự hao hụt mất chất dinh dưỡng khi chế biến cần chú ý : – Nên cho thực phẩm và luộc hay nấu khi nước sôi. – Khi nấu tránh khuấy nhiều – Không hâm lại thức ăn nhiều lần. – Không dùng gạo xát quá trắng, không vo kỹ gạo, không chắt bỏ nước cơm vì sẽ làm mất sinh tố B1. Đặc biệt cần chú ý đến Vitamin vì nó là chất dinh dưỡng dễ bị mất đi trong quá trình chế biến Bình luận
Đáp án:
_Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn:
Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi
Khi nấu tránh khuấy nhiều
Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần
Không nên dùng gạo xát quá trắng hoặc vo kĩ gạo khi nấu cơm
Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất sinh tố B1
Để hạn chế sự hao hụt mất chất dinh dưỡng khi chế biến cần chú ý :
– Nên cho thực phẩm và luộc hay nấu khi nước sôi.
– Khi nấu tránh khuấy nhiều
– Không hâm lại thức ăn nhiều lần.
– Không dùng gạo xát quá trắng, không vo kỹ gạo, không chắt bỏ nước cơm vì sẽ làm mất sinh tố B1.
Đặc biệt cần chú ý đến Vitamin vì nó là chất dinh dưỡng dễ bị mất đi trong quá trình chế biến